典型的卡松防腐劑產品的應用
作者:中北小編??|??來源：中北化工??|??查看次數：
小編之前都是寫的關于防腐劑在工業中的運用，現在來說下防腐劑在生物中的運用，下面來重點說下典型的防腐劑產品的運用：
①溶菌在基因工程和酶工程中的應用隨著生物科學的發展，溶菌酶已成為基因工程及溶菌在生物醫藥上的應用介紹如下。
酶工程必中不可少的工具酶、利用其專一性水解細胞壁的特點，有助于人們對細胞壁細微結構的認識，為深入研究細胞壁的構造打下了堅實的基礎同時作為一種重要的破壁酶，在原生質體的制備方面提供了新的方法，因此溶菌酶廣泛用于生物技術、生物工程中。
②具有抗菌消炎、增強免疫力的功效在溶菌酶的作用機制中可以了解到，溶菌酶專一性水解細胞壁的特點，對革蘭陽性菌、枯草桿菌、地衣型芽孢桿菌、好氣性孢子形成菌等均有良好的抗菌作用，對大腸桿菌、普通變球菌和副溶血性弧菌等革蘭陰性菌也具有一定程度溶解作用此外，溶菌與抗菌素合用具有良好的協同作用，因而溶菌酶已經廣泛應用于醫藥行業，如溶菌酶適用于五官科各種炎癥，尤其對急性炎癥如急性咽炎、急性喉炎、急性中耳炎等效果明顯。
③具有改善腸道生態環境提高免疫力的功效研究表明，胃腸道生態環境失衡，如某些產酸細菌的過度發酵會嚴重影響正常的消化吸收過程，容易造成消化不良、腹瀉等癥狀。在添加一定量的酶制劑后，能有效地改善腸道微生物群落的生態環境，如可以促進雙歧桿菌的增殖為腸道提供有益營養，同時抑制一些無益菌的生長，提高機體的免疫力。
④動物血液或尿液中溶菌酶的濃度還可作為疾病的診斷指標正常情況下，動物尿液中一般只存在少量溶菌酶，因此測量尿中溶菌酶含量，對腎小管功能障礙疾病的評價有幫助。同時，燒傷病人分泌的溶菌酶比常人多出幾倍，可以在尿液中檢出，有助于對手術移植排斥、燒傷，嚴重程度的判斷。此外，血清中溶菌酶含量的高低對白血病的診斷起到輔助性作用。1996年 Osserman等首先把血清溶菌酶水平的測定作為白血病分型的依據，有助于急性白血病的診斷。
⑤溶菌酶可以預防齲齒、清除細菌溶菌酶也可應用于牙膏行業和漱口液，目前，在日本已經生產出含有溶菌酶的漱口液和牙膏，并且這種產品有效地防治齲齒的發生。同時含有溶菌酶的洗手液也開始應用生產，可有效地防止細菌的增殖
⑥溶菌酶在降解殼聚糖上的應用天然的殼聚糖廣泛存在于蝦殼、蟹殼及真菌中，在工業、農業、醫學、食品及生物、等領域都具有重要的應用價值，但由于殼聚糖分子量很大、溶解性差，在動物內不易被吸收而使它的應用受到極大限制。研究表明，低分子量的殼聚糖不僅易吸收，而且具有好的生物活性。目前發現溶菌酶在降解天然高分子殼聚糖方面有著得天獨厚的優勢。據報道，酶解液中還原糖的生成量隨殼聚糖及溶菌酶濃度的增加而增大，水解6h后酶解液中還原糖濃度與殼聚糖的濃度呈線性關系，溶菌酶可以大大提高殼聚糖的降解速率，無溶菌酶時，殼聚糖1l降解了19％而在溶菌酶的作用下，殼聚糖11d降解了44％。
溶菌酶作為生物防腐劑，在食品防腐保鮮方面有可能代替傳統防腐劑，同時也提高了食品的放心性，隨著人們食品放心性的要求不斷提高和科學技術的不斷進步，一種嶄新的食品保鮮技術一一酶法保鮮技術正在崛起，但是溶菌酶在應用過程中可能存在一些問題，由于溶菌酶具有特異性，只能抑制某些細菌，而降解真菌細胞壁的酶還沒有作為食品防腐劑。溶菌酶還存在消化過程中的過敏反應和抗原性問題，不同的溶菌酶混合使用，或者與其他防腐劑共同使用，則會提高擴展溶菌酶的使用范圍，提高溶菌酶防腐效果，針對溶菌酶還存在的一些問題，溶菌酶在食品工業中的應用有待于進一步研究和探討。
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